Y gracias al amigo Joan le saco el polvo, por fin, a mi olvidado Blog, para participar en el 7º #FFdA (Fondo finde de armario) donde unos cuantos, felizmente, frikies birreros sacamos aquellas cervezas que llevamos celosamente guardando un tiempo más o menos largo en nuestros armarios para experimentar con su evolución.
Al lío, la primera fue una Chimay Rouge de 75 cl con fecha de consumo preferente de 2010, ésta birra llegó a mis manos sobre 2012 y fue un regalo que me hicieron en la ya tristemente desaparecida Maison Belgue del barrio de gracia. Entiendo que su conservación hasta la fecha fue correcta pues me la sacaron de la trastienda y coñe vendían cervezas, por mi parte ha permanecido en las profundidades de un armario hasta este día.
La verdad que no las tenía todas conmigo pues esta Dubbel es una birra no muy apta para una larga guarda y tenía ganas de ver que me encontraba. Me costó horrores abrirla, uff, estaba el corcho literalmente soldado a la botella, pero la abrí.
Al ponerla en copa hizo una tímida cabeza que se disipó rápidamente. En nariz aguantaba muy bien, un aroma muy agradable a dátil maduro. En boca era muy dulzona de entrada pero rápidamente ese dulzor se disipaba acabando con una sensación muy aguada al final que sorbo a sorbo era bastante cansina
